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中性脂肪〜KENNKOU〜きれいなお姉さん |
脂肪と言えば、とにかく嫌われがちな存在どす。 その理由にはダイエットの敵、病気のもとと言うたものがあるでしょうか。 そやけども脂肪は、大切なエネルギー源にもなって、内臓を衝撃から守り、体温を保持するという働きもするため、身体にとっては必要なものでもあります。 今回は中性脂肪について見て行きたいのどすが、脂肪組織の中に最もぎょうさんあるのが中性脂肪であるといえます。 中性脂肪とは、糖質の２倍を越えるエネルギーを持っており、身体は非常時にそなえて、この脂肪を貯めこむ癖を持っています。 こら昔の食糧難の時代の身体の仕組みどすが、現代の日本などでは、この仕組みに反して中性脂肪を溜め込みすぎないようにする方が大切になってくる事も多いといえます。 トコで、中性脂肪、体脂肪、コレステロールとはどの様な違いがあるかご存知でしょうか。 まず身体についとる脂肪組織の総称が「体脂肪」で、体脂肪のもとの事が「中性脂肪」どす。 「コレステロール」は中性脂肪と同じ脂質のひとつどすが、中性脂肪もコレステロールも身体にとって重要な役割をする反面貯め込み過ぎると、どちらも動脈硬化などの原因になってます。 中性脂肪とは食事で取る場合に吸収されず残った分が蓄積される以外に、体内でも作られとるそうどす。 中性脂肪について簡単に見て来ましたが、中性脂肪が身体にとって必要なものであると言う事も覚えておきたい事柄やのではとも思いました。 中性脂肪と食事 中性脂肪を減らしたい時に大切となってくる生活習慣のひとつがやはり食生活といえるそうどす。 そやけども食生活の改善とは言いますが、具体的にはどのようなものがあるのでしょうか。 中性脂肪を減らすためには、まず腹八分、食べ過ぎない事が大切になってくるようどす。 そら１日の活動エネルギー内で３食をきちんと、多種類の食品を摂る事にあります。 朝食は、脳のエネルギーとなる糖質を中心にごはんやパン類など主食をきちんと摂る事が必要になってきます。 昼食は、間食を防ぐためにも。 主食・主菜・副菜のバランスのとれたスタイルの食事を摂る事が大切どす。 具体的には和定食や、バランスのええお弁当などどす。 夕食は、朝食や昼食で摂れなかった栄養を補うつもりで食べます。 甘い物、果物を夜に食べるのは中性脂肪増加の原因になってますので避けたい事どす。 中性脂肪とイメージの近い脂質の摂り過ぎはもちろんいけませんが、炭水化物の摂り過ぎも中性脂肪の増加につながってしまいます。 そやけども極端に減らしたりするのではなく、適量をバランスよく摂る事が大切になってくるようどす。 早食いや、もって食い、まとめ食いは良くなく、深夜の飲食も避けたいどす。 ほんで自分の適正エネルギーを知り、その範囲内の食事を心がけることも大切どす。 ほんで脂質、糖質、アルコールなど何でも適量に摂る事、腹八分の食事をする事などが中性脂肪を減らす食事のポイントになってきそうどす。 中性脂肪を減らすためには、まず適正な摂取カロリー、炭水化物量、タンパク質量、脂質量などちびっと細かいようどすが１度調べてみる事から始まるのではと思うて。 中性脂肪を減らす 中性脂肪は身体にとってなくてはならへん存在でもありますが、やはり増えすぎに気を遣っとる方もぎょうさん居るのではと思うて。 ほんで今回は中性脂肪を減らす方法を簡単に見て行きたいと思うて。 中性脂肪を減らすのもダイエットと同じく、正しい食事制限と適度な運動なようどす。 さらに細かく見ていくと、まずアルコールは肝臓で中性脂肪となるため、飲酒の量が増加すればするほど中性脂肪地も上がってくることが分かっています。 そのため、中性脂肪減少の為には飲酒も適度に行う事が大切になってきます。 脂っこいおつまみも避けたいものとなってます。 甘いお酒を避ける他、飲酒の回数も減らす事が大切だそうどす。 ほんで、お酒、おやつ、くだものなどは１日２００キロカロリー以内にする事が中性脂肪を減らすためには大切どす。 ダイエットにも同じ事が言えます。 目安量よりもぎょうさん摂ってしもた場合などは２〜３日で調整するとええそうどす。 また夕食の献立の見直しや、量の見直しも大切になってきます。 食後の活動が少ないと思われる夕食は、バランスよく、脂っこすぎず、腹八分と言う事が大切になってくるのではと思われます。 また、食事以外にも適度な運動も大切になってきますが、姿勢を綺麗に保つ、生活中にこまめに活動して身体を動かす、有酸素運動を行うなどが挙げられます。 生活の中でもこまめに動く事を習慣化する事や、有酸素運動、例えばウォーキング、ジョギング、サイクリング、水泳など自分にあったものを自分に合った時間だけ、続けられる範囲で行う事が大切となってくるようどす。 食事に関しても運動にかんしてもダイエットにつながるものがぎょうさんあります、中性脂肪を減らすにも、生活全体を変えて、それを継続するくらいの意気込みで行かなくては成功せんかもしれへんという事も言えるのではと思うて。 ストレスの悪影響 イライラする、ストレスがたまる、睡眠不足、なんだか体に悪そうな感じがむちゃします。 そないなら具体的にどの様に体に悪いかというと、これらは中性脂肪やコレステロール値を上昇させてしまう働きもあるようどす。 心の乱れが体の物質に影響をおよぼす事は科学的に証明されとるそうどす。 心の乱れが何故中性脂肪などと関係するのかと言うと、ストレスを感知すると、人の体は緊張し、自律神経が過剰に反応してしまうそうどす。 自律神経のバランスが壊れるとアドレナリンやノルアドレナリンが分泌されてしまい、血管が収縮し、血圧が上昇し、心拍数も上昇します。 アドレナリンやノルアドレナリンは中性脂肪を分解してくれる働きも持つのどすが、一方で、副腎皮質ホルモンという物質も分泌されます。 このホルモンの増加により血液中に血清中に溶けとる脂質の１つである遊離脂質酸が大量に発生し、これが肝臓でコレステロールや中性脂肪に合成され、結果、コレステロール値、中性脂肪値の上昇につながるわけだそうどす。 また、ストレスのいかいな原因にもなる睡眠どすが、睡眠不足が続く事などは、自律神経の働きを崩し、上述したように遊離脂肪酸が大量出現する原因となってしまいます。 ええ睡眠を得るためには、午後１時〜２時くらいの間の１５分くらいの仮眠をとる事がええなどと言われています。 こら午後の活動がぎょうさんなって、夜も良く眠れるようになるそうどす。 昼食の後に仮眠をとるというのはむちゃ健康的な事どすが、そのような環境は中々可能ではおまへん事かもしれません。 そやけどもちびっとでもええので「昼寝」する事は結果的には中性脂肪減少にもええ効果をあらわす事なようどす。 睡眠不足やストレス、一見中性脂肪とは結びつかない事にも思えますが、大きく関係する事でもあるようどす。 中性脂肪対策の為にもやはり健康な生活が必要となってくると言えます。 中性脂肪とダイエット 「中性脂肪」という言葉、ダイエットを考える人などはよく目にする言葉かもしれません。 「中性脂肪を燃焼しダイエット」などという文句もよくあるのどすが、この言葉にはちびっと問題があるようどす。 そら筋肉がそのまんま中性脂肪を燃焼する事は出来ない事そやしとされています。 そら、筋肉が使用でけるのは脂肪細胞の蓄えである中性脂肪ではなく、その成分である脂肪酸そやしで、正しくは脂肪酸を燃焼してダイエット、という事となってます。 中性脂肪とダイエットの関係としては、中性脂肪は燃焼せんのどすが、ダイエットの気になる人は、健康診断で中性脂肪を測定する事がお勧めだそうどす。 そら中性脂肪は、ダイエットが楽かどうかの指標になるからである、とされています。 中性脂肪の測定値が５０ｍｇ／ｄＬ以下の人はダイエットは無理であるとされます。 ほんで５０〜１００の人はダイエットは難しく、１００〜１５０の人はダイエットは可能性ありで、１５０を超える人は、ダイエットの成功率が高くなってきます。 中性脂肪値の高い人は、中性脂肪値を下げる事がダイエットとなってくるので、ダイエットの成功率も高くなってくると言えるそうどす。 中性脂肪値が高い状態とは、肝臓が中性脂肪を作り過ぎとる状態どす。 その中性脂肪は脂肪細胞に貯蓄され、体脂肪が増加するので、肥満の敵は肝臓であるとも言えるのだそうどす。 その為脂肪細胞自体が肥満の敵では無いと言えます。 そないなら中性脂肪値をどうやって下げればええのかと言うと、食生活の改善、適度な運動、特定保健用食品の利用、サプリメントの利用、医師に処方された薬の服用などとなってきますが、やはり中性脂肪も増えすぎる前に対処でけるのが一番やのではと言える事だと思うて。 子ども向けレシピ 中性脂肪値を気にすると言えば、大人の場合がほとんどやのではと思うてが、食生活の改善をする場合、食卓を共にする中には子供も含まれる場合もあると思うて。 調理をする人間にとっては、中性脂肪対策用の料理と、子供向けの料理を別々に作るというのは中々手間のかかりそうな事だと思うて。 そないな事からも今回は子供でも楽しめるのではと思う中性脂肪対策のレシピをちびっと見て行きたいと思うて。 まずは竹の子のレシピどすが、こらチーズとえびを竹の子で挟みフライにするようどす。 えびのタウリン、竹の子の食物繊維が、中性脂肪を減少させ元気な体を作ってくれるそうどす。 チーズの味や、フライにする事で子供にも食べやすいレシピと言えそうどす。 ほんでもう一品は卵料理どすが、具材に使うグリーンアスパラ、パセリが中性脂肪を減らす働きをしてくれるようで。 材料は卵２個、塩少々、じゃが芋中１個、玉葱１・４個、赤ピーマン１／４個、茹でグリンピース大匙２、ハム２枚、サラダ油大匙１強、塩・こしょう適量、パセリみじん切り適量、しぶちんャップ適量となっています。 作り方は、まずじゃが芋を１ｃｍの角切りにして５分ほど水にさらし、水気を切っておきます。 ほんで玉葱は粗みじん切り、赤ピーマンとハムも大きさをそろえてみじん切りにします。 ほんでフライパンにサラダ油の１／２量を熱して、中火で先ほど切っておいた材料をよく炒めます。 ほんでボウルに卵をとき、塩コショウを加え、粗熱のとれた先ほど炒めた材料と、グリンピース、パセリのみじん切りを入れ混ぜます。 最後にフライパンに残りの１／２の油を熱して、先ほどの卵液を流し入れて軽く混ぜ、半熱の状態になったらふたをして、弱火で両面をしっかりと焼いて出来上がりどす。 卵料理と、竹の子の料理、中性脂肪にええ食材も加えると淡白な大人向きの料理にもなってしまいそうどすが、ひと工夫で子供でも楽しめるレシピにもでけるようどす。 調理の手間などを考えてもむちゃ便利なレシピと言えるのではと思うて。 昆布レシピ 中性脂肪値が気になる方は、特に食生活に気を遣うのではと思うてが、中性脂肪を減らすには減量したい場合と同じく適量を知って、ヘルシーな調理も心がける事やのではと思うてが、食材にも気を配りたいものだとも思うて。 ほんで今回は昔からのヘルシーな食材のひとつ昆布を使ったレシピを見て行きたいと思うて。 昆布の中でも刻み昆布を利用した手軽なレシピのようどす。 材料は２、３人分で刻み昆布（生）１５０ｇ〜２００ｇ（１パック）、ツナ缶（油あっさりタイプ）小１缶、人参１／２本、サラダ油少々、●しょうゆ大匙２、●みりん大匙２となっています。 まず刻み昆布を水で軽く洗い、ざく切りにして水気をよく切ります。 ほんで人参の皮をむき千切りにします。 なべにサラダ油を熱して人参を入れ炒め、刻み昆布を入れ炒めます。 最後にツナ缶を汁ぐち加え、●で味を調整し出来上がりどす。 味付けの●は市販の濃縮めんつゆなどを利用してもええようどす。 ほんでより簡単な作り方としては、材料をみな耐熱容器に入れ、ふたをして、電子レンジで１００ｇあたり２分くらいの割合で加熱するだけでもええそうどす。 ツナ缶も、ノンオイルの物や、カロリーの低い物も市販されていますので、そういう物を利用するのも良さそうどす。 簡単かつヘルシーでおかずはもちろん、おつまみなどにもなってそうなレシピどすので、中性脂肪対策に是非作ってみたいレシピやのではと思うて。 タクティ 「残業続きで、深夜の食事が多い」、「コンビニのお弁当、ファーストフードをよく食べる」、「甘い物に目が無く沢山の量を頻繁に食べる」、このような食生活を聞くと、いかにも体に悪く、中性脂肪の増えすぎなどに結びつく生活に思えます。 このような食生活を見直し、適度な運動もし、食生活に関してはさらにバランスも考えると言うような事が中性脂肪を減らす王道なようどすが、その様な生活の改善にプラスしたい製品のひとつが、ロート製薬のタクティやのではと思うて。 このタクティシリーズは、脂肪の摂り過ぎ、血糖値が気になる、といった場合に体を守り、健康な生活へ指揮するという効果がある厚生労働省許可の特定保健用食品だそうどす。 「指揮」するという事からタクトという名前だそうどす。 中でもタクティＧＴは「グロビン蛋白分解物」を含むため、食後の血清中性脂肪の上昇を抑制でけるそうどす。 そないならその「グロビン蛋白分解物」の詳しい働きはと言うと、まず体内に取り込まれた食物が脂肪を分解する酵素によって分解されるのを抑えるため、脂肪の吸収も抑える働きをします。 ほんでインスリンの働きを活発化するため、血液中の中性脂肪代謝を良くします。 また、中性脂肪は肝臓で再合成され、脂肪組織などに蓄積されますが、その材料である脂肪酸を燃焼してくれるそうどす。 タクティの他にも、エムジーファーマーのナップルドリンク、キリンヤクルトネクストステージのうるウォーターオリゴペプチドなども中性脂肪にええ働きをする成分を含んだドリンクとされています。 食生活の改善などが前提どすが、この様なドリンクを生活に取り入れるのも中性脂肪対策にはええ働きをしてくれそうだと思うて。 黒烏龍茶 現代の日本では様々なおぶを楽しむ事ができ、ペットボトルのおぶなどもかなってぎょうさんの種類が販売されています。 ほんで季節限定品や新製品なども次々と出とるペットボトルのおぶどすが、機能性も兼ね備えたおぶというのも幾つか見かける事ができます。 食物繊維入りのおぶなどは手軽な価格で買えますが、それ以外の機能性のあるおぶは少々高めの価格で棚に並んでいるイメージがあります。 そないなおぶの中でも今回注目したいのはサントリーの「黒烏龍茶」どす。 「中性脂肪に告ぐ」のＣＭでも有名な黒烏龍茶どすが、烏龍茶はもともと中国でも日本でも健康にええおぶとして親しまれてきたおぶどすが、その烏龍茶の健康への力が科学的に証明されたのがサントリーの黒烏龍茶だそうどす。 こら特定保健用食品でもあります。 黒烏龍茶に含まれとる烏龍茶重合ポリフェノールという成分は、食事と共に摂ると、食事の脂肪吸収を抑制し、食後の中性脂肪上昇も抑制する働きをすると言われています。 特定保健用食品とは、科学的に健康の維持や促進に役立つ事が認められ、厚生労働省が認めた食品の事どすが、その黒烏龍茶、なんで「黒」とつくのかというと、烏龍茶は、茶葉の半発酵の過程で烏龍茶特有の成分を作ると言われており、そら烏龍茶の色や味を作る大事な成分どす。 この中で特に脂肪の吸収抑制の効果が高い成分を烏龍茶重合ポリフェノールと言い、この色の濃い成分をぎょうさん含む黒烏龍茶は、通常の烏龍茶より黒い色が濃い事からとされています。 後味のすっきりした、苦味、渋みが少なく、さっぱり深みもある味わいの烏龍茶どすので、どんな食事にもピッタリな飲み物だそうどす。 食事の際の摂取目安量は１食につき３５０ｍｌとされています。 小さめのペットボトル１本を飲めばええという事になってます。 こみたいに古くから健康にええとされとるおぶ、是非きちんと食生活の改善もした上で取り入れると、中性脂肪減少にもより効果的やのではと思うて。 中性脂肪と痛風 中性脂肪の増え過ぎはとにかく体に良くないというイメージが強いと思うてが、ひとつ問題なのが、中性脂肪が増えすぎていても痛みなどの自覚症状があまり無いという事があると思うて。 そやけども、中性脂肪の増加によって起きる様々な病気を防ぐ為にも、中性脂肪を減らしたい場合も早めの対応が大切となってきます。 その、中性脂肪と関わる様々な病気には、高脂血症、心筋梗塞、脳梗塞、脂肪肝、痛風、狭心症、動脈硬化、糖尿病などがあると言われています。 今回はその中でも痛風について見て行きたいと思うて。 突然足の親指、特につけ根が激痛に襲われる、風が当たるだけでも痛い、そのような状態を痛風と言います。 痛風の痛みはむちゃ激しく、ピークの時には体も動かせへん状態になってます。 それほどの痛みのある痛風どすが、１〜週間ほどで何事も無かったかの様に痛みが治まってきます。 この痛風は血液中に尿酸が増えすぎる事によって起こる症状どす。 尿酸は過剰に増えると、針状の結晶となって体の様々な箇所に沈着して関節などに沈着した場合に痛風発作となってます。 痛風とは中年の肥満の男性の病気というイメージが強いものどしたが、最近では１０代や２０代の人にも発症する病気という事が分かり、増加傾向にもあるそうどす。 尿酸値が高めと診断されたら、早めに専門医を受診する事が大切になってくるようどす。 また痛風は「ぜいたく病」とも言われ、食生活と深い関わりのある病気どすので、専門医の受診と共に、食生活の改善も必要となってきそうどす。 豆腐レシピ 中性脂肪を減らす為には食生活の改善が第一どすが、具体的にはどの様な事をしたらええのでしょうか。 中性脂肪が気になる場合、魚は積極的に摂りたい食材となってますが、毎日魚あほりとなると飽きが来る場合も出てくると思うて。 そないな時にも活躍する食材に豆腐があります。 豆腐はそのまんま冷奴などでも食べる事が出来ますが、今回は豆腐を使った簡単なレシピを見て行きたいと思うて。 通常のハンバーグは脂質の多い合い挽き肉が使われていますが、豆腐ハンバーグは通常のハンバーグより低カロリーになってます。 そやけどもボリュームはあり、経済的でもあります。 材料は４人分で、木綿豆腐３００ｇ、鶏ひき肉約２５０ｇ、玉葱５０ｇ、人参６０ｇ、干ししいたけ２枚、乾燥芽ひじき大匙１、卵１個、片栗粉大匙１、塩・こしょう・しょうゆ各少々、ごま油少々となっています。 まず豆腐をキッチンペーパーでくるんで、重しをして約１時間水切りしておきます。 芽ひじき、干ししいたけはそれぞれをぬるま湯につけておきます。 戻したしいたけ、玉葱、人参をみじん切りにし、戻した芽ひじきを細切りにします。 次に切った野菜とひき肉、卵をよく混ぜ合わせます。 ほんで手でほぐした豆腐、片栗粉、しょうゆ、塩・こしょうを加え、全体をよく混ぜ合わせます。 この時柔らかすぎる場合は片栗粉か小麦粉で調整します。 よくこねた材料を８等分にして、形を整えます。 手につく場合は、手を軽く水にぬらすとええそうどす。 ごま油をフライパンで熱し、中火で焼き色が付くまで焼きます。 焼き色がついたらひっくり返して蓋をして、弱火で中まで火を通しできあがりどす。 大根おろしとポン酢やしょうゆ、タレ用にあんかけを作るなどの工夫で美味しく食べられるようどす。 フライパンはテフロン製でフッ素樹脂加工のもの等を使うと油も少量で済みます。 油もエコナなどの健康に配慮した物を使うのも良さそうどす。 豆腐ハンバーグ、中性脂肪を減らしたい時の食事で魚に飽きてきた時や、そうでない時でも是非食卓に登場させたいレシピやのではと思うて。 食事メニュー 中性脂肪を減らしたいとなると、毎日の食事に気を遣わなくてはなってません。 そやけども、忙しい場合や、毎日の事やので面倒になった場合などなかなか上手く行かない場合も出てくると思うて。 ほんで今回は１日の適正摂取カロリー内で朝、昼、夜の献立例を見て行きたいと思うて。 このパターンをわりかし守るだけでも食生活の改善におおいに役立ちそうどす。 １日の適正摂取カロリーを１８００〜１９００ｋｃａｌとした場合の毎食の献立例どすが、朝食は約５００ｋｃａｌとして、タンパク質は卵１個くらい、野菜は２口×４種類、主食はトースト１枚、ご飯なら茶碗軽く１杯（１１０ｇ）、飲み物は牛乳１杯、マーガリンやドレッシングは全部で大匙半分くらい、を目安にします。 昼食は外食がぎょうさんなってくる事もあると思うてが、約８００ｋｃａｌ前後にします。 なるべく和定食などのバランスのとれたものがええと思うてが、カロリーも高目の洋食などを食べる場合も野菜物を１品プラスするなどの工夫をすると良さそうどす。 ほんで夕食は５００〜６００ｋｃａｌに設定し、一汁三菜を目安にするとええようどす。 動物性タンパク質は５０ｇ〜６０ｇ、野菜は根菜類なども積極的に摂り、１２０ｇ〜１５０ｇ、調理油、ドレッシングは１人大匙半分〜１杯以内、豆製品や芋類も上手に組み合わせるといったポイントを目安にするとええようどす。 １日の適正摂取カロリーに併せて、必要なタンパク質量、炭水化物量、脂質量などを１度覚えてしまい、それを１日のうちで何回かに分けて摂る事を習慣としてしまえば中性脂肪対策にも役立ちそうどす。 最初は少々面倒にも思えそうどすが、食生活の改善は後の生活にも色々とええ結果をもたらしそうどす。 ホットドリンク 寒い季節には温かい飲み物がぴったりどすが、出来れば美味しい物で体も温めたいものどすが、今回は体も温まり、中性脂肪対策にもええとされる飲み物を紹介したいどす。 豆乳は中性脂肪、動脈硬化やコレステロールの予防に効果があると言われています。 ほんで生姜は体を温める事で有名な食材どす。 これらの材料を使った飲み物がホット・烏龍・ソイどす。 材料は１人分で、（無調整）豆乳１００ｃｃ、烏龍茶（ティーパック）１個、熱湯１００ｃｃ、生生姜、黒糖、砂糖、きな粉、すりゴマ等を好みの量、となっています。 作り方は、まずカップに熱湯とティーパックを入れ１分半ほど待ち濃い烏龍茶を作ります。 次にそのカップに豆乳を入れレンジで温めます。 砂糖や生生姜を好みで入れ混ぜれば出来上がりどす。 甘目が好みの方は、砂糖の量以外にも調整豆乳を使用してもええそうどす。 烏龍茶は癖のない香り、味がほんのりするくらいだそうどす。 他の紅茶などのおぶで試してみても美味しく出来そうどす。 また、コーヒーやココアなどでアレンジしても美味しいドリンクが出来そうどす。 朝食や、ダイエット、中性脂肪を減らしたい時などのおやつにもピッタリの飲み物だそうどす。 豆乳を使ったドリンクはカフェなどでもポピュラーになっていますが、自分で好みの甘さや濃さにして豆乳ドリンクを作ってみるのも、中性脂肪にもええ事だと思うて。 チェックテスト 中性脂肪は身体になくてはならへん脂質でもありますが、最近では中性脂肪が増えすぎて困っとる人の方が多いのが現状な様どす。 見た目はスリムでも中性脂肪が多いというケースも良くある事なようどす。 ほんで今回は中性脂肪がたまりそうな生活を簡単にチェックしてみたいと思うて。 半分以上○になってしもた場合などは生活習慣の改善が必要な場合が多いのではと思うて。 １、仕事が忙しいなどで外食が多い、２、毎日ジュースなどを１缶（３５０ｍｌ）以上飲んでいたり、間食には甘い物が欠かせへん、３、毎日日本酒２合以上、ビールなら大瓶１本以上飲んでいる、４、朝食を抜く事が多い、５、夜の間食、夜食などを摂る習慣がある、６、最近ストレスをぎょうさん感じる、７、１日１時間以上を歩かなく、自分自身でも運動不足を感じとる、８、タバコを吸う。 チェックテストどうやったでしょうか。 中でも外食に関しては、外食はたいていのメニューが脂肪をぎょうさん含みカロリーも高めな事が問題になる場合もあるようどす。 揚げ物類や明らかにバランスの悪い食事は避けたいものどす。 間食に関しては砂糖は１日２０ｇくらいで充分やので、摂りすぎに注意したいどす。 アルコールの適量は１日日本酒では２合くらいと言われています。 ほんで、朝食を抜くのは、午前中の活動に支障をきたすと共に脳に必要な糖分の摂取も出来ない事になってます。 空腹からの昼の食べ過ぎの原因にもなってそうどす。 また夜食などは寝とるうちの中性脂肪のいかいな素となってしまうと言われています。 ほんで、適度な運動は脂肪を燃焼し、ストレスも解消してくれます。 ストレスも食事の食べ過ぎの素などにもなってくる場合が多いと思うて。 チェックテスト、ごく簡単なものどしたが、心当たりのある方は是非ちょいした事から生活の改善を目指すのも良さそうどす。 中性脂肪対策も早めの対応がええ結果を生みそうなものだと思うて。 野菜レシピ 中性脂肪とは生きていく上で欠かせへん脂質でもありますが、増えすぎると様々な生活習慣病の原因にもなってしまいます。 減らしすぎる事もよくおまへんが、増やしすぎる事はもっとよくないようどす。 中性脂肪を減少させるためには食事の改善が重要となってきますが、今回はその点に注目してヘルシーな野菜のレシピを見て行きたいと思うて。 野菜の中でも現在では季節はあまり関係なく手に入ると思うてが、特に春野菜に注目してみたいと思うて。 まずじゃがいもはビタミンＣを含み、血管を強くする働きがあり、アスパラは食物繊維を含むので中性脂肪を減らす効果があります。 ほんでたけのこにも中性脂肪を減らす効果が期待できます。 そないならレシピどすが、材料は４人分で、じゃがいも（中）４個、玉葱１個、豚薄切り２００ｇ、アスパラ８本、サラダ油大匙２、水１．５カップ、コンソメ（粒状）大匙１と１／２、黒こしょう少々、Ａ（砂糖大匙１、しょうゆ大匙２、酒大匙２、みりん大匙２）となっています。 まずはじゃがいも、玉葱、豚肉を食べやすくカットします。 アスパラはさっと茹で４等分に切ります。 ほんで鍋にサラダ油を熱して、中火にし豚肉を炒めます。 じゃが芋、玉葱を加えさらに炒め、カレー粉を入れます。 次に鍋に水とコンソメを加え弱火で約２０分煮ます。 ほんでＡの調味料を加えさらに約１０分煮ます。 最後にアスパラを入れ、黒こしょうで味を整えて出来上がりどす。 竹の子は、厚揚げやこんにゃくと共にくしに刺し、田楽風にして食べる事がお勧めだそうどす。 中性脂肪を減らしたい場合など、食生活に野菜をたっぷりとり入れてバランスのええ食事を目指したいものだと思うて。 魚のレシピ 中性脂肪値の気になる方、高すぎる場合、低すぎる場合様々だと思うてが、その改善にはやはり食生活と運動が重要となってきそうどす。 今回は食生活に関して、中性脂肪対策、特に中性脂肪値を下げたい場合におすすめのレシピを紹介したいと思うて。 中性脂肪対策にぴったりの食材と言えば魚類で、積極的に摂りたいものとされていますが、中でもさば、トロ、はまちなどの魚は過剰な中性脂肪やコレステロールを下げるとも言われとるＥＰＡやＤＨＡをぎょうさん含むそうどす。 ほんで定番どすが「さばの味噌煮」を見て行きたいと思うて。 ４人分の材料は、さば１尾か切り身２切れ、ねぎ１本、しょうが１欠、煮汁（水１と１／３カップ、赤味噌大匙４、砂糖大匙２、みりん・酒各大匙１）を用意します。 まずボールに煮汁の材料を混ぜ合わせ、かたまりにならへんようにします。 ほんでさば１尾の場合は、頭やワタを除いて洗い２枚におろして４〜８切れに削ぎ切りにします。 ねぎを５ｃｍくらいのぶつ切りにし、しょうがを皮付きのまんま薄切りにします。 次に鍋に最初に混ぜておいた煮汁の３／４量と薄切りにしておいたしょうがを入れ強火にかけます。 煮立ったら切っておいたさばを並べて弱火で７〜８分煮ます。 さばに火がほぼ通った頃、鍋の端に寄せて、切っておいたねぎの白い部分と、残りの煮汁を入れます。 ほんで煮汁をすくいかけもって５分程煮て、切っておいたねぎの青い部分も入れてひと煮立ちすれば出来上がりどす。 煮崩れせんコツとしては、大き目の浅い鍋にさばが重ならへん様に並べる事が大切で、砂糖は最近良く見かけるノンカロリーの甘味料などを使うのもええそうどす。 中性脂肪を気にしとる方はもちろん、それ以外の人にも健康的でええレシピだと思うので、是非挑戦してみたいレシピでもあると思うて。 肉のレシピ 中性脂肪を減らしたい場合、生活の改善が必要となってきそうどすが、生活の改善とは具体的には食生活の見直しと、適度な運動習慣を身に付ける事にあると言われています。 ほんで今回は、食生活の見直しに関して、中性脂肪値の減少にはぴったりのレシピを紹介したいと思うて。 キムチの唐辛子には、カプサイシンと呼ばれる辛味成分が含まれており、こら血行を促進し、エネルギー消費、エネルギー代謝、中性脂肪減少に働くと言われています。 豚肉にはビタミンも含まれ、エネルギー代謝に重要な成分となってきます。 豚肉を選ぶ際は、脂身の少ないもも肉、ヒレ肉などを選ぶと中性脂肪減少にはよりええ食材になると思うて。 キムチと豚肉の組み合わせの料理と言えば「豚肉のキムチ炒め」どす。 比較的簡単なレシピどすので、中性脂肪対策に是非挑戦してみたいものでもあると思うて。 ４人分の材料は、豚もも薄切り肉３００ｇ、キムチ２００ｇ、万能ねぎ１／３束、下味（しょうゆ小匙、酒大匙１、片栗粉小匙１）となっています。 まず豚肉を一口大に切り、ボールで下味を加えてよくもみ合わせます。 キムチの汁気を軽く絞り、万能ねぎは３ｃｍくらいに切り分けます。 中華なべやフライパンで、油を使わず豚肉をほぐしもって炒めます。 くっついてしまう場合はほんの少量の油を使用するとええようどす。 またエコナなどの健康に配慮した油の使用もええようどす。 肉の色が変化したら、汁気を絞っておいたキムチを加えます。 ほんで汁気が少なくなって焦げ付きそうになった頃、酒を少々（分量外）加えてキムチが熱せられるまで炒めます。 最後に万能ねぎを散らして軽く混ぜ合わせて出来上がりどす。 油を最小限に抑える為にはフッ素樹脂加工のテフロン製フライパンを使用するとええどす。 また、キムチは「和風味」の物がお勧めだそうどす。 カロリーは上がってしまうかもしれませんが、風味付けにほんの少量のゴマ油を最後に豚肉とキムチに回しかけると、一味違った豚キムチ炒めにもなると思うて。 ダイエット中、中性脂肪を下げたい場合も、食生活には肉でも部位などを選んで利用すればええ味方の食材となるのではと思うて。 メタボリックシンドローム 中性脂肪値が高い、コレステロール値が高い、と聞くと何が思い浮かぶでしょうか。 ダイエット、肥満などと共にメタボリックシンドロームなども出てくるかもしれません。 メタボリックシンドロームとは、内臓脂肪型肥満に高血圧、高血糖、高脂血症 のうち２つ以上が合併した状態の事を指します。 メタボ、代謝症候群などとも呼ばれます。 ３つの症状のうち高脂血症に中性脂肪が深く関係しており、最近では脂質異常症と改名されたようどすが、血液中の脂質が不足しとる場合も脂質異常症には含まれるようどす。 メタボリックシンドロームの診断基準は、国際糖尿病連合では、男性では腹囲ｃｍ以上、女性では８０ｃｍ以上かつ血圧、中性脂肪、ＨＤＬｃ、血糖の４つのうち２つの値が基準を超える場合がメタボとされています。 また日本肥満学会では男性の場合腹囲８５ｃｍ以上、女性は腹囲９０ｃｍ以上かつ、血圧、中性脂肪、血糖の３つの値のうち２つ以上が基準を超える場合がメタボとされています。 このメタボリックシンドロームの診断基準は、アメリカ合衆国と日本とでは異なっとる事や、日本独自の診断基準に関する議論も色々と起こっとるようで、メタボリックシンドロームを心配されとる方などはより詳しく診断基準などを調べる必要も出てくるかもしれません。 中性脂肪値、血圧値、血糖値など、遺伝性の物もあるかもしれませんが、食生活の改善が必要な人や適度な運動が不足しとる人に起こりがちとも言える症状やのではと思うて。 メタボリックシンドロームのならへん為にも日頃の生活などを見直してみるのもええ事かもしれません。 りんごと中性脂肪 りんご言えば、赤色や緑色や黄色などがあり、味も大きさも様々どすが、季節問わず手に入るポピュラーな食べ物と言えます。 そのまんまで食べても、お菓子の材料にしても、フレッシュジュースでも美味しく色々な食べ方もありそうどす。 そないなってんごの抽出成分を「リンゴポリフェノール」と言いますが、アサヒビールの臨床試験によりこの成分が、血液中の中性脂肪の増加を抑える効果がある事が確認されたそうどす。 臨床試験は今までは動物へ行われとったそうどすが、今回は人間へ行われたそうどす。 リンゴポリフェノールは、脂質を分解する酵素リパーゼが活性化するのを抑える働きをします。 その小腸で起こる働きから、吸収されへん脂質が体外に排出されてしまいます。 アサヒビールの試験では、およそ６００ｍｇのリンゴポリフェノールを摂取してから食事をすると、摂取しておらん場合と比較して、血液中の中性脂肪値がおよそ２０％減少する事が分かったそうどす。 ６００ｍｇのリンゴポリフェノールとはりんご約３個分だそうどす。 最近の弘前大からの報告では、リンゴポリフェノールの一種、プロシア二ジンが、体内への脂肪蓄積を強く抑える働きがある事が明らかにされていました。 その報告は、ラットを使った動物実験でプロアニジンを摂取したラットは、糖から脂肪を作る酵素リパーゼの働きを５０％以上抑えたという事が明らかにされたものどした。 またその脂肪合成の抑制力はおぶのカテキンと同じくらいのものとされていました。 アサヒビールの試験と単純に比較はでけへんどすが、ウーロン茶ポリフェノールと同じくらいの脂肪合成の抑制効果があると見とるようどす。 そのためアサヒビールは肥満、高脂血症予防のために、サプリメントなどへの開発を進めとるようどす。 中性脂肪減少にええ成分も次々と発見されとるようやので、中性脂肪減少にええ市販品なども上手に利用して行きたいものだと思うて。 中性脂肪と運動 中性脂肪、ダイエットの敵みたいによく言われますが、身体にとってはなくてはならへん物でもあります。 そやけども現状では中性脂肪を減らしたい人の方がぎょうさん居るのではとされています。 中性脂肪を減らしたいのなら、ダイエットと同じ事を行えばええわけどすが、まずは食事の改善やのではと言われています。 ほんで、食事の改善以外にもうひとつプラスしたいのが適度な運動どす。 適度かつ習慣的な物が最もええようどす。 実際に中性脂肪をため込んでいる人には習慣的な運動をしておらん人が多いと言う事も分かっとるようどす。 脂肪燃焼酵素活性化を目標にするとおのずと中性脂肪も減ちびっとてくるわけどすが、具体的にはどの様な運動をすればええのでしょうか。 やはり適度な運動と言う事からも様々な有酸素運動が思い浮かびそうどす。 有酸素運動とは酸素を取り入れもって長時間続けられるスポーツの事どすが、ウォーキング、ジョギング、サイクリング、エアロビクス、水泳などがあります。 消費カロリーが一番多いのは水泳やのではと思われますが、習慣的に行うためにも自分に合った有酸素運動を見つけるほうが中性脂肪減少の近道になってそうだと思うて。 ひとつの有酸素運動だけではなく、何種類か組み合わせて行うのも飽きなどが来なくてええ方法かもしれません。 もちろん一種類にしぼって集中して行うのがええ人も居ると思うて。 急激な運動で汗を流すというよりは、ゆるやかに身体が温まるという様な有酸素運動どすが、その様なゆるやかさを利用した運動がより中性脂肪減少にはええ結果の出る方法と言えそうどす。 サプリメント みなはんは普段の生活にどの程度サプリメントを取り入れとるでしょうか。 サプリメントというと様々な会社からかなっての種類が販売されており、最近は手にも入れやすいどす。 そないなサプリメント、やはり健康や美容の為に飲む方も多いのではと思うてが、ダイエットを考えとる方や、中性脂肪やコレステロールなどの値が高い人も薬の前にまずサプリメントを考えるかもしれません。 ほんで今回はサプリメントに関するちょいした注意点などを見て行きたいと思うて。 サプリメントは確かに薬の様な見た目をしていますが、薬と同じように「悪くなってからサプリメントを摂る」という考え方は正しい物ではおまへん。 サプリメントはあくまで病気の予防に摂取するものなのどす。 最近何やと話題になっとる中国どすが、過去には中国製のダイエットサプリメントによる健康被害なども報道された事があります。 健康被害までいかなくともサプリメントの副作用などは気になる事柄どすが、中国製サプリメントの事故と共に薬事法違反のために摘発された業者も頻繁にあったそうで、さらに副作用や健康被害についても事前に調べて置くことも必要で、サプリメントもあまり安易には買えへん物ともいえそうどす。 購入に関しては、色々と選択に迷う場面もありそうどすが、輸入物か国産物か迷う場面などもあるかもしれません。 中国製サプリメントの事故などからも輸入サプリメントのイメージはあまり良くないかもしれませんが、輸入サプリメントの場合は厚生労働省などの厳しいチェックを通らなくては日本国内には入ってこない仕組みとなっとるそうやので、輸入サプリメントをそこまで倦厭する必要もなさそうどす。 国内のサプリメントには無い効果や成分を持ったサプリメントも輸入物なら手に入る事もありそうどす。 もちろん国内産のサプリメントにも様々な効果が期待できそうどす。 美容、健康、ダイエット、サプリメントもおおいに利用したいものどすが、ダイエット、コレステロール値、中性脂肪値の気になる方や血圧、視力など健康、様々な事の改善、まずは食生活と運動を改善したうえでサプリメントも利用するとええ方向に向かいそうだと思うて。 中性脂肪と病気 中性脂肪の増えすぎは健康に良くない、と言う事をよく耳にします。 中性脂肪は体温を一定にしたり、内臓を外部の衝撃から守る働き、体を動かすエネルギーなどとして働きますが、その一方で増えすぎた中性脂肪は、主に皮下脂肪となって肥満の原因になってます。 ほんで内臓に沈着したものは臓器障害の原因となってきます。 中性脂肪が少々高くなったくらいでは、体にすぐに悪影響が出るというわけではおまへんのどすが、その状態が続くと、様々な病気、具体的には動脈硬化、高脂血症、肥満症、糖尿病などの原因となってきてしまいます。 高脂血症とは、血液中の脂質値が必要量より異常に多い状態のことで、血中脂質の高い状態の継続は、狭心症、心筋梗塞など心臓病の原因となってきます。 動脈硬化は動脈壁の限局的な肥厚増殖が起き、そこに脂質、カルシウム塩が沈着してしまい、血管壁の弾性線維を破壊し血管の弾力性が失われた状態を言います。 ほんで糖尿病とは、ブドウ糖が血液中に増え過ぎ、糖が尿の中に溢れてきた状態を言います。 高血糖の持続が急性または慢性の合併症を発症させ日常的な生活に様々な障害をきたしてしまいます。 また肥満症は、脂肪組織の過剰蓄積の状態を言います。 さらに体格指数２５を超えて来ると合併症の発症頻度も高くなって来ます。 中性脂肪が多過ぎるのも生活習慣病のひとつという事が分かりましたが、それが原因で様々な病気も発症してしまうわけどす。 また上述した病気の他にも、肝臓が解毒作用、代謝を行えなくなる脂肪肝、血液中の中性脂肪、コレステロールの過剰蓄積から血液が流れにくくなる事からおきる高血圧症なども起こりやすくなってきます。 健康のために中性脂肪値を下げたい場合、やはり食生活の改善と適度な運動どす。 また中性脂肪値があまりにも高い場合などは医師の診断を受けるという事も考えた方がええ場合もあるようどす。 中性脂肪も何でも体などに害のある物は増えすぎる前に対処できれば、それが一番だと思うて。 とろろ昆布 中性脂肪は増えすぎても減りすぎても健康に問題の出てくる脂肪と言われていますが、現代では中性脂肪の増え過ぎの方が問題になっとるとされています。 そないなら中性脂肪をどの様に減少させればええのかと言うと、食生活の改善と適度な運動である事が分かっています。 ほんで、中性脂肪を減らしたい場合、それ以上中性脂肪値を上昇させへん事も大切になって来るのではと思うて。 ほんで今回は、中性脂肪の上昇を抑える事にちびっと注目して見たいと思うて。 中性脂肪の上昇を抑える為にもやはり減少させるのと同じく食生活の見直しが大切になってくるようどすが、ひとつ注目したい食材があるようどす。 そら昆布なのどすが、昆布はミネラル、食物繊維が豊富な生活習慣病予防に効果的な成分をぎょうさん含んでいますが、中性脂肪の上昇を抑えるのに更に効果的な昆布がとろろ昆布であると言われとるそうどす。 食品メーカーフジッコのニュースリリースから、フジッコと東京海洋大学大学院の教授、共同研究の結果、とろろ昆布の血中中性脂肪上昇抑制の作用がある事が分かったそうどす。 研究では、蒸留水、とろろ昆布、昆布の粉末をそれぞれラットに与え、血中の中性脂肪値を総量で比較した結果、蒸留水に比べ昆布の粉末が半分、とろろ昆布は１／３までに中性脂肪の上昇が抑えられとったという事が分かったそうどす。 とろろ昆布とは、昆布を酢に漬け、表面を柔らかくし薄く削った物どすが、昆布に切削という工程が加わる事で、細胞が細かくなって、中性脂肪の上昇を抑えると言われる水溶性食物繊維が体内により取り入れやすくなる事から、昆布よりも中性脂肪値の上昇を抑える効果が高くなるそうどす。 とろろ昆布も、食事のバランスを考えつつ食事に取り入れて行くと、中性脂肪を減少させたい人にとってはええ助けになってそうだと思うて。 中性脂肪と食品 皆はんは普段の食事の調理でどのような油を使用しとるでしょうか。 油と言うても、ひまわり油、菜種油、ごま油、オリーブオイルなど代表的な物だけでも数種類ありますが、現在日本でもぎょうさん見かける油のひとつに、健康を重視した物もぎょうさんあると思うて。 そないな中でも今回は花王から発売されとる「エコナ」についてちびっと見て行きたいと思うて。 「エコナ」といっても、その種類は豊富で、「エコナクッキングオイル」、「エコナヘルシー＆ヘルシークッキングオイル」、「エコナマヨネーズタイプ」、「エコナドレッシングソースシリーズ」、「エコナおいしさたっぷりドレッシングソースシリーズ」、「エコナ素材にこだわったパスタソースシリーズ」、エコナの油を使用したシーチキンなどがありますが、その中でも「エコナクッキングオイル」、こら食後の血中中性脂肪を上昇させにくくし、身体に脂肪を付けにくくする特徴を持つ油だそうどす。 「エコナクッキングオイル」は、主成分のジアシルグリセロールの働きで食後の中性脂肪上昇、脂肪が身体に付く事を防ぎやすくする事が可能なようどすので、体脂肪や中性脂肪が気になる人、肥満気味の人などにもお勧めでける商品な様どす。 肥満でない人の脂肪が減ちびっとたり、中性脂肪の正常な人の数値が更に下がる、などと言う事は無いそうどすので、家族みんなで使用することもでけるようどす。 日本人の食用油の適正な摂取量は１日に１０〜１２、５ｇとされていますが、その範囲内で一般的な食用油と同じ様に使用でけるそうどす。 「エコナ」以外にも中性脂肪や健康に気をつかった食用油も幾つか見かけますが、食用油も自分に適した物を上手に利用できていければええのではと思うて。 中性脂肪の予防 中性脂肪は身体にとって必要な脂肪でもありますが、現代では増えすぎによって様々な病気を引き起こす事でも知られとると思うて。 中性脂肪の増え過ぎを抑制するために効果的な事といえば、食生活の改善と適度な運動と言われていますが、その他にも中性脂肪抑制のためにも取り入れたい成分が知られています。 そら緑茶の葉などに含まれるカテキンどすが、こら緑茶の苦味成分でもあります。 カテキンはココア、赤ワインにも含まれとるポリフェノールの仲間とされており、抗酸化作用を持っています。 緑茶を食生活に取り入れるとええようどすが、どのようなタイミングで飲むのが効果的なのかと言うと、緑茶の抗酸化作用は飲んだ後だいたい２時間ほど継続するそうどすので、朝食、午前１０時頃、昼食、午後３時頃、夕食などというように、１日に何回も飲むといった方法がええそうどす。 カテキンの抗酸化作用により、悪玉コレステロールの酸化を防ぐ効果が期待でき、酸化による病気の発生を抑制する事がでけるようどす。 ポリフェノールにも抗酸化作用が期待できますが、ココアは栄養素＋抗酸化、赤ワインはアルコール＋抗酸化であるのに対して、緑茶は水＋抗酸化やので最も日常生活に取り入れやすい抗酸化作用のある食品であると言えそうどす。 こまめな水分補給は大切だとよく言われていますが、その水分補給を緑茶にしてみるというのも中性脂肪、コレステロール対策には適しとるのかもしれません。 中性脂肪対策 中性脂肪と聞くと、ダイエットや健康の敵の様に思えてしまう場合もあると思うてが、中性脂肪とは肝臓で作られ体を動かす大切なエネルギーになる物どす。 そやけども中性脂肪の過剰な貯め込みは様々な病気を引き起こします。 それらの病気は無症状で進行する事が知られとるため、日頃の生活習慣の改善が必要となってきます。 中性脂肪を減らすには食事の見直しと適度な運動が必要どすが、食事の見直しと言うと、食事バランスの改善や、油物や糖分の多いものを控えるといった事が思い浮かびますが、その他にも中性脂肪を減らすと言われとる成分を食事に取り入れる事もひとつの方法と言えそうどす。 中性脂肪を減らすと言われとる成分には、ＥＰＡやオレイン酸がある事が分かっとるそうどす。 ＥＰＡとはサバ、サンマ、イワシ、カツオ、アジなどにぎょうさん含まれとる成分で、中性脂肪、コレステロールを減少させる働きをするとされています。 青魚の缶詰などぎょうさん出回っとるので、そういうものを利用するのも良さそうどす。 オレイン酸とは、コレステロールの悪玉を下げて善玉を上げる働きをするそうどす。 オリーブオイル、ゴマ油、菜種油などにぎょうさん含まれる成分どす。 オリーブ油で有名な地中海沿岸に住む人々は、ぎょうさんの脂肪を摂取しとるのにも関わらず、冠状動脈性疾患などが少ない事がよく知られとる事からもオレイン酸の働きが良く分かります。 増えすぎた中性脂肪、コレステロールの対策に、ＥＰＡやオレイン酸を取り入れてみるというのもええ事やのではと思うて。 中性脂肪とアルコール 中性脂肪とは増えすぎても減りすぎても問題のある脂肪どすが、現代では増え過ぎが問題になっとる場合の割合の方が高いと言われています。 そないなら中性脂肪を減らす為には、油物やドレッシングを控えめにすればええのでしょうか。 こら完全にはマルとは言えへん事なようどす。 体内で中性脂肪となるのは、油脂類、脂肪をぎょうさん含む食品というイメージが強いどすが、実際には糖分やアルコールも中性脂肪に変化する事が分かっています。 ノンカロリー食品と言われるもの以外のみなのエネルギー源を含む食品が中性脂肪に変わるというわけどす。 その中でもアルコールは小腸などからアルコールのまんま吸収され、肝臓で分解、最終的には水と二酸化炭素となって排出されます。 アルコール自体が中性脂肪に変わるわけではおまへんのどすが、分解の際に脂肪の合成を進める酵素が発生してしまいます。 そのため肝臓での中性脂肪の合成が進み、肝臓内の脂肪細胞の中に貯えられてしまいます。 中性脂肪に変わるのは、必要エネルギー以上に摂取してしもたエネルギーで、アルコールが中性脂肪を増加させるのはもちろん、油分、糖分も過剰な摂取によって中性脂肪増加の原因となってます。 ３０代の男性が１日の活動に必要なエネルギーは２２００ｋｃａｌくらい、女性は１８００ｋｃａｌくらいと言われています。 自分の適正なカロリーを知って食事の改善をする事が中性脂肪減少のまず第一の方法な様どす。 レシピ 中性脂肪とは、生きていく上で欠かせへん脂質の１つどすが、中性脂肪は多過ぎても悪玉コレステロール増加の原因になってしまいます。 中性脂肪の減らし過ぎは体に良くおまへんが、増やし過ぎはさらに良くない事どす。 中性脂肪をバランスよくするためにはまず食事の改善なのどすが、今回はひとつ中性脂肪にもええ食材を使ったレシピを見て行きたいと思うて。 イカはタウリンを含み、そのタウリンが中性脂肪を増やすのを防いで、動脈硬化予防の働きをしてくれます。 また野菜の食物繊維は、血液中の過剰な脂質を体外に排出してくれる働きを持ちます。 ほんで今回はイカと野菜を使ったレシピを見て行きたいと思うて。 まず材料は４人分で、イカ大１ぱい、赤ピーマン大１／２個、黄ピーマン１／２個、ニンニクの茎６本、アンチョビ５枚（２０ｇ）、にんにく１片、スパゲッティ３００ｇ、しょう油小匙２、オリーブオイル適量、イタリアンパセリ適量、塩・こしょう少々、となっています。 ピーマン類は種を除き、にんにくの茎は半分に切っておきます。 ほんでオリーブオイル小匙１を絡めてグリルで焼きます。 両面焼きグリルでピーマンを強火約６分、にんにくの茎は強火で約２分、片面焼きグリルにして、ピーマン強火約６分、にんにくの茎強火で役分焼き、食べやすい大きさに切っておきます。 ほんでイカの内臓は取り除いておき、ゲソの足先を切ります、オリーブオイル小匙１を絡めてグリルで焼きます。 両面焼きグリルで強火約３分、片面焼きグリルで強火約３分、返してから約３分、冷める前にしょう油小匙１をまぶし下味をつけて、胴を輪切り、ゲソを食べやすい大きさに切っておきます。 またアンチョビを細かく刻み、ニンニクをつぶします。 ほんでイタリアンパセリはみじん切りにしておきます。 フライパンにオリーブオイル大匙３とにんにくを入れて弱火にかけます。 香りがしてきたらアンチョビを入れ、野菜類とイカを加えます。 ほんで大き目の鍋にお湯を沸かして、塩（分量外）を湯の１％くらい入れてスパゲッティをゆでます。 ほんで野菜類とイカを炒めとるフライパンにスパゲッティを加えて、しょう油小匙１で味付けします。 香り付けにオリーブオイル大匙２を加えて、塩・こしょうで味を整え、最後にイタリアンパセリを散らせば出来上がりどす。 このレシピには細めのスパゲッティがよく合うそうどす。 グリルなどを使うので一見手間がかかるようどすが、野菜の旨みがよく引き出る調理法で野菜も美味しく食べられるレシピやのではと思うて。 一皿で手軽に中性脂肪対策にもええ食材が取れそうでええのではと思うて。 またパスタは全粒粉の物なども見かけますので、その様な物を使うとよりヘルシーなレシピになるかもしれません。 アロマテラピー アロマセラピーというと、香りを楽しむもので、色々なシーンで活用されていますが、アロマテラピーの効果を、中性脂肪減少に活用する事も可能だと言う事が分かっとるようどす。 今回は中性脂肪減少に効果的なアロマテラピーについて見て行きたいと思うて。 グレープフルーツとはミカン科の植物で、アロマオイルは果皮を圧搾し採油するそうどす。 実が枝にぶどうのような房状でなることから「グレープ」フルーツと呼ばれ、苦味と甘さのバランスのええ味わいを持っています。 また皮に含まれる香りに調和もあり、人気のあるアロマオイルだそうどす。 原産地はアジアどすが、現在グレープフルーツの栽培を代表するのはアメリカだそうどす。 グレープフルーツオイルのアロマ効果は、リンパ系のええ刺激剤となる事だそうどす。 リンパの流れを良くして、むくみを解消、利尿作用もあり体内浄化の働きもします。 ほんで、グレープフルーツの香りは中性脂肪を燃焼する働きをする事も分かっています。 ほんで心への働きとしては、自信を与え、軽いうつ状態を改善させる効果がみられるそうどす。 グレープフルーツの香りをハンカチなどに落として携帯するというのもええ方法だそうどす。 嫌味の無い香りで気分も良くなって、心の強さも引き出してくれるそうどす。 またグレープフルーツなど柑橘類の香りには食欲を抑える働きもあると聞いた事があります。 生活の中などで、色々な香りも上手に活用したいものだと思うて。 コレステロール 中性脂肪はよくダイエットや健康の敵であるというようにされていますが、健康の為には適度に必要なものであるともいえます。 中性脂肪の仲間には、コレステロールやリン脂質がありますが、今回は中性脂肪の仲間のコレステロールについてちびっと見て行きたいと思うて。 コレステロールは、血液中に分布しとるイメージが強いどすが、脳、脂肪細胞内臓、筋肉、など全身に分布しています。 ほんで細胞膜を維持するという役割をしています。 また、筋肉などを高めるホルモンや、食物の消化などを助ける胆汁の材料でもあります。 これらの事からも人の身体には不可欠な存在ともいえます。 コレステロールは一般に「善玉」、「悪玉」などとも呼ばれています。 「善玉」も「悪玉」どちらもコレステロールを運ぶ役割を持っていますが、その運び方の違いから呼び名も異なるようどす。 「悪玉」の場合は、コレステロールを各細胞に運ぶ働きはあるのどすが、余分なコレステロールの回収機能が無いために、血液中にコレステロールがたまってしまうためからそのような名前で呼ばれとるようどす。 人間の身体には必要なコレステロールも、やはり蓄積し過ぎは生活習慣病の原因になってしまいます。 そやけどもコレステロールの過剰な蓄積と言うても、自覚症状や初期症状の見られるものではおまへんので、健康診断の結果などに注意して早めに対処する事が必要なようどす。
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